2-4 яруса
Свадьба
Многоярусные конструкции на внутреннем каркасе, живые или сахарные цветы, выезд и сборка на площадке.
от 3 500 руб./кг
Լույս · свет по-армянски
Торт, ради которого гасят свет в зале
Луйс - это свет. Торт выносят, когда в зале выключают свет, и всё внимание - на одну точку. Мы делаем ровно эту точку: не украшение стола, а момент, который снимают на все камеры сразу.
Поводы
Под каждый формат - своя конструкция, свой вес и своя логистика. Мы считаем не «торт», а событие целиком.
2-4 яруса
от 1,5 кг
Юбилей
Крупные форматы на 20-60 гостей, цифры и надписи, вариант «торт + кэндибар» одним заказом.
от 3 000 руб./кг
детям
Детский праздник
Тематический декор, безопасные красители, мягкие бисквиты. Печать съедобной картинки по вашему макету.
от 3 000 руб./кг
от 1 дня
Бенто-торт
Маленький торт на 1-2 человека с надписью от руки. Успеваем сделать за сутки - для сюрприза и извинений.
от 1 800 руб.
шоу
Торт «бомба»
Разбивают молотком на глазах у гостей. В цену уже входят молоток, бенгальский огонь, велюр и топпер.
от 4 500 руб.
гендер-пати
Гендер-пати
Нейтральный снаружи, цветной внутри. Начинку заливаем по вашему конверту - команда узнаёт цвет вместе с вами.
от 3 000 руб./кг
кэндибар
Кэндибар
Макаронс, трюфели, капкейки, кейк-попсы и трайфлы в одной палитре с тортом. Собираем стол под ваш декор.
от 50 руб./шт
B2B
Корпоратив и подарки
Торты с логотипом, брендированные наборы, подарки клиентам и сотрудникам. Работаем по договору и счёту.
от 3 000 руб./кг
без сахара
Особая диета
ПП, кето и веган-линейка: на эритрите, без глютена, на растительном молоке. Вкус - не «диетический».
от 3 000 руб./кг
Нажмите на формат - откроются примеры и цены
-
01
Заявка и первый контакт
Пишете в форму, WhatsApp или звоните. В ответ - вопросы по существу: дата, время подачи, количество гостей, площадка, повод.
-
02
Бриф и подбор концепции
Присылаете референсы или описываете идею словами. Подбираем конструкцию, палитру и тип декора под вашу площадку и сезон - крем ведёт себя по-разному летом и зимой.
-
03
Эскиз и точная смета
Готовим визуализацию торта и постатейный расчёт: вес, ярусы, начинка, декор, доставка. Правки по эскизу - до согласования, а не после.
-
04
Дегустация начинок
Для свадеб и крупных событий собираем дегустационный сет из 4-6 начинок. Пробуете в зале на Магеллана 29 или забираете с собой.
-
05
Бронь даты и предоплата
Фиксируем дату в производственном графике. Предоплата - 30%. При отказе менее чем за 3 дня до подачи сумма не возвращается: продукты уже закуплены, а слот в цехе занят.
-
06
Производство в день подачи
Бисквиты, кремы, конфи и декор - с нуля, в собственном цехе. Сборка и финальное покрытие делаются максимально близко к дате, чтобы торт приехал свежим, а не «доживал» в холодильнике.
-
07
Доставка и сборка на площадке
Везём в термокоробе на подложке. Многоярусные конструкции собираем и декорируем на месте, ставим на ваш стол и передаём из рук в руки.
Шаг первый
Расскажите про повод -
Расскажите про повод -
эскиз и смету пришлём в тот же день
Хватит даты, числа гостей и пары слов о празднике. Остальное подскажем сами: вес, начинку, конструкцию и сроки.
Начинки
Четырнадцать отработанных рецептур. Любую можно взять в бенто, в ярусный торт или в трайфл - вкус не изменится.
Прага
Шоколадный бисквит с шоколадным муссом и шоколадным кремом. Три уровня какао.
Максимум шоколада
Чёрный лес
Шоколадный бисквит, сливочный крем, вишня и шоколадный крем.
Взрослая классика
Манго-маракуйя шоколадный
Нежные шоколадные коржи, крем-чиз и ганаш из манго с маракуйей.
Для взрослой аудитории
Сникерс
Шоколадный бисквит, сырный крем, солёная карамель с арахисом и шоколадный крем.
Мужской фаворитВанильный манго-маракуйя
Шифоновый ванильный бисквит, конфитюр манго-маракуйя и нежный сырный крем.
Тропический, не приторный
Медовик
Медовые коржи и сметанный крем. Тот самый, из-за которого возвращаются в зал.
Топ-3 витрины Tortelle
Бабл-гам
Клубничный бисквит, сырный крем, банановый мусс и клубничное конфи.
Хит у детей
Красный бархат с вишней
Воздушный красный бисквит со вкусом шоколада, контраст сырного крема и вишнёвой ноты.
Классика на фото
Морковный
Морковные коржи с орехами и сырный крем. Пряный, плотный, осенний.
Есть версия на эритритеФото
скоро
скоро
Ванильный бисквит и сырный крем
Ванильные коржи и сырный крем без ярких акцентов. База, которая нравится всем и держит любой декор.
Нейтральная базаФото
скоро
скоро
Молочная девочка с персиком
Коржи на сгущённом молоке, сырный крем со вкусом пломбира и персик.
Без доплаты
Молочная девочка с бананом
Те же коржи на сгущённом молоке и пломбирный сырный крем, в паре с бананом.
Без доплаты
Молочная девочка с вишней
Коржи на сгущённом молоке, сырный крем со вкусом пломбира и вишня.
+300 руб./кг
Молочная девочка с малиной
Те же коржи на сгущённом молоке, пломбирный сырный крем и малиновое конфи.
+300 руб./кгСвоя начинка
Есть вкус из детства или ограничение по составу? Соберём рецептуру под вас и дадим попробовать до заказа.
Описать в брифеРаботы
Часть форматов из портфолио цеха. Нажмите, чтобы рассмотреть детали декора.
Нашли свой формат?
Забронируем дату,
Забронируем дату,
пока она свободна
На выходные и праздники места разбирают за 2-3 недели. Бронь закрепляет предоплата 30%, остальное - при получении.
Свадебный торт -
отдельная инженерия
Ярусы держит внутренний каркас, а не удача. Мы считаем нагрузку, температуру в зале и время между сборкой и выносом - чтобы торт выглядел на выносе так же, как на эскизе.
- Расчёт по гостям. На свадьбу берут 120-150 г на человека, если есть другой десерт, и 200 г, если торт единственный.
- Дегустация до брони. Сет из 4-6 начинок, чтобы выбирать вкус вдвоём, а не по описанию в переписке.
- Живые или сахарные цветы. Живые согласуем с вашим флористом по палитре, сахарные лепим сами.
- Выезд и сборка. Привозим ярусы разобранными, собираем на площадке и остаёмся до момента, когда торт стоит ровно.
- План Б на жару. Летом меняем состав покрытия и время доставки - крем-чиз и +32 °C не дружат.
Ориентир
по бюджету
Соберите конфигурацию - покажем рабочую вилку. Точная смета выходит после брифа и эскиза.
Считаем 200 г на взрослого гостя и 150 г на ребёнка, если торт - единственный десерт на столе. Минимальный вес праздничного торта - 1,5 кг.
Ориентировочно
9 000-10 400руб.
Ставка за килограмм3 000 руб.
Вес3 кг
Предоплата 30%2 700 руб.
Готовностьот 3 дней
Вилка построена на минимальных ставках прайса: от 3 000 руб./кг за праздничный торт и от 3 500-4 000 руб./кг за свадебный. Доставка, каркас, живые цветы и печать съедобной картинки считаются отдельно и попадают в итоговую смету.
Отправить конфигурацию ↗Почему нам
доверяют событие
Торт нельзя переделать за час до выноса. Поэтому мы убрали из процесса всё, что может подвести.
0лет рецептур
Семейное дело, которое выросло в кондитерскую с залом. Рецептуры отработаны на живых гостях, а не на конкурсах.
0базовых начинок
Каждая проверена продажами витрины Tortelle. Две из них - «молочная девочка» с вишней и с малиной - идут с доплатой 300 руб./кг. Плюс собираем индивидуальную рецептуру под ваш запрос.
0цикл в своём цехе
Бисквиты, кремы, конфи и декор - с нуля. Без закупных заготовок и «доработки» чужих полуфабрикатов.
0предоплата
Остальное - при получении. Для компаний работаем по договору и счёту, закрывающие документы предоставляем.
За нами - Tortelle на Магеллана 29
LUYS LUYS - не домашняя кухня и не посредник. Это направление тортов на заказ действующей кондитерской-бистро Tortelle: тот же цех, та же команда, те же продукты, что каждый день идут в зал и на витрину.
Вы можете приехать, сесть за стол, попробовать десерты из витрины и только потом решить, доверять ли нам свой праздник. Это редкая возможность в мире тортов на заказ - и главная причина, почему у нас заказывают повторно.
3 738десертов продано за 5 месяцев
15позиций постоянной витрины
9:00-22:00зал открыт ежедневно
Отзывы
Собираем обратную связь после каждого события - и по вкусу, и по логистике.
★★★★★
Заказывали трёхъярусный на свадьбу в июле. Больше всего боялись жары - привезли ровно к выносу, собрали при нас, ни один ярус не поплыл. Гости доели всё.
★★★★★
Просила «что-то не приторное для взрослых» - предложили манго-маракуйю на шоколаде. Идеально попали. Эскиз согласовали за один вечер.
★★★★★
Брали торт с логотипом и 60 капкейков на корпоратив. Всё по договору, счёт и закрывающие пришли без напоминаний. Для бухгалтерии это половина успеха.
★★★★★
Сыну на пять лет сделали торт с его рисунком. Внутри - бабл-гам, дети были в восторге. Отдельное спасибо за то, что уложились за сутки.
Обратная связь
Уже заказывали у нас? Расскажите, как всё прошло. Замечания читаем лично и отвечаем в тот же день.
Спасибо
Мы получили ваш отзыв. Если оставили контакт - ответим лично.
Вопросы
Если чего-то не хватает - спросите в форме, ответим тем же днём.
Бенто-торт успеваем сделать за сутки. Классический торт целиком - 1-3 дня. Муссовые и чизкейки - 2-3 дня, им нужна стабилизация. Многоярусные и свадебные обсуждаем отдельно: там важно забронировать дату в графике цеха заранее, особенно на летние выходные.
Ориентир - 200 г на человека, если торт единственный десерт. Если на столе есть кэндибар или другие десерты, достаточно 120-150 г. Практическая шкала: 2 кг на 10 гостей, 4 кг на 20, 6 кг на 30, 7 кг на 35.
База - ставка за килограмм: от 3 000 руб./кг за праздничный торт (детский, женский, мужской, юбилейный) и от 3 500 руб./кг за свадебный; от трёх ярусов - от 4 000 руб./кг. Бенто-торт стоит от 1 800 руб. за штуку, торт «бомба» - от 4 500 руб. Сверху считаются декор, каркас для ярусов, живые цветы, печать съедобной картинки и доставка. Две начинки - «молочная девочка» с вишней и с малиной - идут с доплатой 300 руб./кг, остальные двенадцать входят в базовую ставку. Всё это вы видите постатейно в смете до оплаты - сюрпризов в счёте не бывает.
Предоплата - 30%, она фиксирует дату в производственном графике. При отказе менее чем за 3 дня до подачи сумма не возвращается: к этому моменту продукты закуплены, а слот уже нельзя продать другому заказчику. Юридическим лицам выставляем счёт и работаем по договору.
Да. Возим в термокоробе на жёсткой подложке по Новой Москве и Москве, стоимость зависит от адреса и времени подачи. Многоярусные конструкции везём разобранными и собираем на площадке. Самовывоз из зала на проспекте Магеллана 29 - всегда бесплатно.
Можно, и мы это советуем. Приезжайте в зал Tortelle на Магеллана 29 - там есть витрина с десертами на тех же кремах и бисквитах. Для свадеб и крупных событий собираем отдельный дегустационный сет из 4-6 начинок по записи.
Да: есть линейка без сахара на эритрите, без глютена, веган и кето - от морковного кейка до чизкейка. Обязательно укажите в брифе все ограничения и аллергии, включая орехи: мы работаем на одной кухне с ореховыми рецептурами и должны заранее спланировать порядок производства.
Мы возьмём референс как ориентир по настроению, палитре и конструкции, но повторять чужую работу один в один не будем - и честно скажем, что получится иначе. Обычно из референса рождается более интересный вариант, потому что он учитывает вашу площадку, сезон и вкус, а не картинку.
Бриф на торт
Пять минут на заполнение - и мы вернёмся с концепцией и вилкой цены. Обычно в тот же день.
Бриф отправлен
Свяжемся с вами по указанному номеру - обычно в течение дня. Если вопрос срочный, напишите в WhatsApp, там отвечаем быстрее.
Открыть WhatsApp ↗